راهنمای خرید ماهی تازه و انواع گوشت و نکات طلایی نگهداری آن - فروشگاه های میهن

راهنمای خرید ماهی تازه

برای خرید انواع ماهی تازه مانند ماهی سالمون و ماهی شوریده به موضوعات زیر توجه کنید.

اصالت و تازگی

انتخاب مکان خرید- از مکان های قابل اعتماد و مطمئن برای خرید ماهی تازه بهره ببرید.

بوی تازگی- ماهی تازه باید بوی تازگی و دریایی داشته باشد. بوی نامطبوع نشانگر عدم تازگی ماهی است.

چشم ها- چشم های ماهی باید شفاف و براق باشند. از خریدن ماهی هایی که چشم هایشان مات است یا روشنی کم دارند، خودداری کنید.

ظاهر و قوام

پوست ماهی- ماهی سالمون و ماهی شوریده باید پوستی درخشان داشته باشند. از خرید ماهی هایی که پوست شان خشک، ترک خورده یا کثیف است، اجتناب کنید.

قوام گوشت- در صورتی که می توانید، ماهی را لمس کنید. گوشت آن باید برخوردار از قوام و انعطاف پذیری مناسب باشد.

نوع ماهی

گونه های محبوب- ماهی هایی مانند ماهی سالمون ، ماهی شوریده ، ماهی قزل آلا و تیلاپیا معمولاً انتخاب خوبی برای خرید هستند. آن ها عموماً در دسترس بوده و قابلیت پذیرش طعم ها و روش های طبخ مختلف را دارند.

نکات طلایی نگهداری ماهی تازه

برای نگهداری انواع گوشت ماهی سالمون و ماهی شوریده به موارد زیر دقت کنید.

زمان نگهداری- سعی کنید ماهی سالمون و ماهی شوریده را در زمانی کوتاه بعد از خرید به خانه برسانید. بعلاوه، از آسیب دیدگی به ماهی جلوگیری کنید.

دمای نگهداری- برترین روش نگهداری ماهی تازه در خانه استفاده از یخچال است. ماهی را در بسته بندی مناسب و در قسمت سرد یخچال قرار دهید. در صورتی که می خواهید ماهی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، آن را در بسته بندی مناسب در فریزر قرار دهید.

زمان مصرف- برای برترین کیفیت، ماهی را در زمان نزدیک به خرید مصرف کنید. معمولاً ماهی تازه برای 1 تا 2 روز در یخچال قابل نگهداری است. در صورت استفاده از فریزر، ماهی سالمون و ماهی شوریده را در مدت زمان تعیین شده برای نگهداری در فریزر مصرف کنید.

نکات مهم

تمیزی و شستشو- قبل از پختن ماهی، آن را به دقت شستشو دهید و از هر گونه آلودگی پاک کنید.

طعم دهی- از انواع ادویه ها و طعم دهنده ها برای افزودن طعم به ماهی سالمون و ماهی شوریده مانند آبلیمو، نمک، فلفل، زعفران و سایر ادویه های مورد علاقه تان بهره ببرید.

پخت مناسب- با توجه به نوع ماهی و روش طبخ، زمان و دما را به درستی تنظیم کنید تا ماهی طعم مناسبی داشته باشد.

خرید کبک و نکات طلایی نگهداری آن

کبک یکی از پرطرفدارترین مرغان وحشی است که به عنوان یک منبع غذایی با ارزش شناخته می گردد. خرید مناسب و نگهداری صحیح آن در خانه می تواند تجربه ای لذیذ و ممتاز را به شما ارائه دهد. بهتر است کبک با کیفیت و تازه خریداری نموده و نکات ضروری برای نگهداری آن در خانه را رعایت کنید.

در هنگام خرید دقت کنید که کبک سالم و بدون هرگونه علامتی از بیماری یا آسیب باشد. کبک تازه باید بوی تازگی و طبیعی داشته باشد. از خرید کبک هایی که بوی نامطبوع یا نامطلوب دارند، خودداری کنید.

کبک را در زمان کوتاهی پس از خرید به خانه ببرید. آن را در قسمت سرد یخچال قرار دهید و در دمای حداکثر 4 درجه سانتی گراد نگهداری کنید. کبک را در بسته بندی مناسب قرار دهید تا از تماس با هوا حفظ گردد. از کیسه های نایلونی برای بسته بندی بهره ببرید.

زمان مصرف- برترین زمان برای مصرف کبک تازه بعد از خرید است. کوشش کنید آن را در مدت زمان کوتاهی پس از خرید مصرف کنید تا از کیفیت و طعم آن بهره مند شوید.

اگر قصد نگهداری کبک برای مدت طولانی تری دارید، آن را در فریزر قرار داده و در دمای حداکثر 18- درجه سانتی گراد نگهداری کنید.

روش پخت- قبل از پخت کبک، آن را تخمیر کنید. برای این کار، از موادی مانند آبلیمو، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه بهره ببرید. آن را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای محیط عادی بازگردد. سپس آن را در فر درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 تا 1.5 ساعت پخت کنید. بعلاوه می توانید کبک را در ماهیتابه با روغن و ادویه های دلخواه پخت کنید تا طعم و مزه بیشتری به آن بدهید.

حرف آخر

خرید و نگهداری صحیح انواع گوشت ماهی سالمون ، ماهی شوریده و کبک در خانه می تواند تجربه خوشمزه تری از سرو را برای شما فراهم نموده و به حفظ سلامتی شما یاری کند. با رعایت راهنمای خرید و نکات طلایی نگهداری که در این مطلب بیان شد، از خرید و سرو خود لذت بیشتری خواهید برد.

چقدر می پسندید؟